Fiche produit

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Vin rouge

  Phelps Creek Columbia Gorge Pinot Noir

39,00$


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    Le producteur et le vignoble

    Phelps Creek Vineyards est née de la volonté de Robert Morus, pilote dans l’US Navy. Originaire de la Baie de San Francisco, Bob s’est familiarisé avec les vins de la région de Napa, Sonoma et Santa Clara Valley grâce à ses parents. En 1989, il décide de s’établir avec sa famille aux alentours de Portland dans l’Oregon. Ils découvrent Hood River et décident d’y installer son vignoble ; c’est ainsi qu’est né Phelps Creek Vineyards. Il est situé sur des anciens sols volcaniques recouvert d’une épaisse couche d’argile. Cette spécificité des sols confèrent aux vins leurs notes épicées de types ‘’tabac à pipe’. Le vignoble de 34 acres utilise des pratiques agricoles durables et une gestion rigoureuse des rendements.  Conseillé par l’œnologue Alexandrine Roy du Domaine Marc Roy à Gevrey Chambertin pour la vinification.

     

    La production du vin

    ¨      Vinification traditionnelle

    ¨      Fermentation en barrique durant 18 mois en fûts français dont 10% sont neufs

     

    Les cépages

    ¨      100 % Pinot noir

     

    La dégustation

    ¨      Couleur rouge clair

    ¨      Nez aux arômes de baies rouges ; des parfums de sous-bois humides

    ¨      Bouche évoquant la fraise et la cerise

    ¨      Une finale longue et légèrement toastée

     

    Usage  

    Il accompagne parfaitement les viandes rouges, rôtis et les fromages âgés

    Température de service : 16-18°C

     

    Récompenses  

    ¨      91 Wine Enthousiast – millésime 2014

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