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  • Château Mercier, Cuvée Prestige - AOC Côtes de Bourg

    Le producteur et le vignoble

    Le Château Mercier appartient à la famille Chéty depuis 1698. Depuis, 13 générations ont suivi. Depuis 1984, le domaine est en agriculture raisonnée. Isabelle et son frère Christophe ont choisi de travailler en agriculture raisonnée pour le  respect de la nature et de l'environnement. L'âge moyen des vignes est de 25 ans.

    La production du vin

    • Vendanges mécaniques
    • Fermentation entre 28 et 31 C
    • Cuvaison de 4 semaines en cuves de ciment
    • Élevage de 22 mois dont 12 mois en fûts de chêne français à 90 % et 10 % de chêne américain
    • Mise en bouteille à la propriété 22 à 24 mois après la récolte
    • Élevage en bouteille

    Les Cépages

    • Merlot 35 %
    • Cabernet Sauvignon 35 %
    • Cabernet Franc 20 %

    La dégustation

    • Vin fruité, fondu et complexe
    • Nez complexes aux arômes de fruits noirs
    • Bouche ample et onctueuse
    • Finale légèrement mentholée

    Usage 

    Il accompagne à merveille les plats de viande tels que les gibiers, les côtes de boeuf ; les fromages et également le fondant au chocolat

    Récompenses

    • 3 étoiles 1/2 Sélection Vins et Vignobles Janvier 2016 - Millésime 2010
    • Prix d'excellence au Concours Vinalies 2014 - Millésime 2010
    • 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2013 - Millésime 2010
    • Médaille de bronze Decanter World Wines Awards 2013 - Millésime 2010
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