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  • Benjamin Et David Duclaux - La Germine 2015 - AOP Côte Rôtie


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    Le producteur et le vignoble

    Créé en 1928, notre domaine a été acheté par notre arrière grand-père et a surtout été développé par notre père Edmond Duclaux.  Aujourd'hui, nous cultivons à la main 5,8 hectares de vignes sur les coteaux pentus de Tupin et Semons.  Notre ambition est de produire des Côte-Rôtie élégantes typiques du sud de l'appellation Côte-Rôtie (issues d'une roche mère de Gneiss).

     

    La production du vin

    Vendanges manuelles

    Récolte des raisins à pleine maturité

    Eraflage à 80%

    Macération de 3 semaines dans cuves thermorégulées

    Elevage 18 mois en barriques et demi-muids

    Usage modéré des fûts neufs 20%



    Les cépages

    95 % Syrah

    5% Viognier

     

    La dégustation

    Couleur rouge profond

    Arômes de fruits rouges

    Notes poivrées

    Structure veloutée, avec une voluptueuse finale en bouche


     

    Usage 

    Il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouge et les plats en sauce tels que chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés

     

    Récompenses

    93/100 Parker – Millésime 2015

    16/20 Revue des Vins de France – Millésime

    2015

    94/100 Gilbert & Gaillard – Millésime 2015

    18.5/20 Decanter – Millésime 2015

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