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  • Anjou Louis Roche - AOC Anjou

    Le producteur et le vignoble

    Ce vignoble a été créé en 1986, suite à l’association de deux hommes aux savoir-faire complémentaires : Alain Bouleau, responsable du vignoble, et Patrice Laurendeau, responsable de la vinification et de la commercialisation. Le vignoble de 5 ha est situé sur une plaine caractérisée par un sol de sable argileux dont la surface est caillouteuse en raison de la présence de quartz et de silex. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, ont un rendement de 50 hl/ha.

    La production du vin

    • Macération de 5 à 10 jours, selon les années, sous contrôle de température
    • Remontage raisonné

    Les Cépages

    • Cabernet franc 80 %
    • Cabernet-sauvignon 20 %

    La dégustation

    • Couleur légèrement rubis
    • Arômes fruités proches de la framboise et du cassis
    • Saveurs de fruits rouges soutenues par des tannins bien présents mais souples
    • Finale souple

    Usage

    Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes blanches et rouges, les fromages de chèvre affinés et les fromages de lait de vache doux à moyennement corsés, ainsi que les mets italiens tels que les pâtes à la tomate et les pizzas. Légèrement rafraîchi, il est exquis avec les poissons. Il se déguste dans les 3 à 5 ans suivant sa production.

    Récompenses

    • Médaille d’or Concours des vins Mâcon 2014 – Millésime 2013
    • Médaille d'argent Concours Général Agricole de Paris 2014 - Millésime 2013
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