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  • Montagny 1er Cru Louis Roche

    Le producteur et le vignoble

    La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun: vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Cette épopée, qui a débuté il y a plus de 75 ans, s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle avec la reconnaissance de l’appellation d’origine contrôlée «MONTAGNY» par le décret du 11 septembre 1936. Elle fait partie des premières appellations à avoir été reconnues en France. Celle-ci s’étend sur les communes de Montagny-lès-Buxy, Saint-Vallerin, Jully-lès-Buxy et Buxy.

    La production du vin

    • Macération pelliculaire, pressurage pneumatique doux
    • Fermentation à température contrôlée en fût de chêne neuf de 1 vin 
    • Mise en bouteille à la propriété

    Les Cépages 

    • Chardonnay 100%

    La dégustation 

    • Vin sec, long et rond 
    • Bouquet aux notes d’agrumes, de fruits secs, d’amandes et de vanille
    • Excellent équilibre entre le fruit et le bois

    Usage

    Ce vin se déguste avec des poissons grillés, pochés ou en sauce, des fruits de mer crus, frits ou en sauce, ainsi que de la volaille, du veau et des fromages frais affinés. Il se sert à 13°C.

    Récompenses

    • Médaille d'argent Concours des vins de Mâcon 2013- Millésime 2011 
    • Médaille d'argent Concours des vins de Mâcon 2013 - Millésime 2012
    • Médaille d'or Concours des vins de Mâcon 2013 - Millésime 2012
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