Grand-Listrac - AOC Cave de Listrac-Médoc
Voir les quantités en succursale
Le producteur et le vignoble
La Cave de Listrac-Médoc regroupe les vignerons propriétaires qui possèdent 25 % du vignoble, donnant droit à l’appellation. Cette cave a été créée en 1935 et compte aujourd’hui près de 70 adhérents. D’une superficie de 30 ha, le vignoble est situé sur le versant est de la commune de Listrac,face à l’estuaire de la Gironde. L’âge moyen des vignes est de 25 ans sur un terroir argilo-calcaire qui donne un rendement de 40 à 50 hl/ha.
La production du vin
- Vendange manuelle (75 %) et mécanique (25 %)
- Macération de 15 jours à 3 semaines avec 2 ou 3 remontages par jour
- 12 mois d’élevage sous bois
Les Cépages
- Merlot 60 %
- Cabernet-sauvignon 35 %
- Petit verdot 5 %
La dégustation
- Nez complexe au bouquet très équilibré alliant finesse et puissance
- Vin charpenté, rond et long en bouche
- Notes de fruits rouges et de cuir affirmant une personnalité typiquement médocaine
- Finale longue et ronde
- Dépôt naturel, pas de traitement
Usage
Ce vin se déguste avec des viandes sauvages, des viandes rouges et des fromages affinés. Il peut vieillir entre 5 à 12 ans. Mis idéalement en carafe avant le service, il se consomme à 18°C.
Récompenses
- Médaille de bronze Concours Général Agricole de Paris 2012 - Millésime 2010
- Commended Decanter 2012 — Millésime 2010