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  • La Colline Oubliée, Domaine Piquemal - AOC Côtes du Roussillon Villages

    Le producteur et le vignoble

    Situé au coeur du Roussillon, le Domaine Piquemal s’étend sur 48 ha de coteaux au sein de la vallée de L’Agly. La diversité des sols donne naissance
    à une mosaïque de terroirs. Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, Pierre a contribué à l’implantation du Domaine et a activement
    entamé la restructuration du vignoble dans les années 70. Depuis sa création, le Domaine Piquemal est resté une affaire familiale dans la pure
    tradition vigneronne. Père, fils et filles ont su insuffler l’impulsion nécessaire pour que leur cave particulière soit reconnue en France et hors des
    frontières de l’hexagone. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 35 ans, sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Elles sont
    situées sur des sols de schistes feuilletés et argilo-calcaires, ainsi que sur des galets roulés.

    La production du vin

    • Vinification traditionnelle en rouge
    • Vendanges éraflées
    • Cuvaison de 3 semaines
    • Macération carbonique longue pour le Carignan
    • Pigeage et délestage alternés
    • Élevage en fût de chêne durant 12 mois

    Les Cépages

    • Mourvèdre 40 %
    • Syrah 30 %
    • Grenache noir 15 %
    • Carignan vieilles vignes 15 %

    La dégustation

    • Belle robe rubis soutenue
    • Bouquet superbe de fruits confiturés et d’épices
    • Bouche ample et généreuse, soutenue par des tannins enrobés

    Usage

    Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers, ainsi que les fromages à pâte affinée.

    Récompenses

    • 90 Decanter World Wine Awards 2016 - Millésime 2014
    • 1 étoile Guide Hachette des vins 2016 - Millésime 2013
    • 2 étoiles au Guide Hachette 2014 — Millésime 2009
    • 87/100 au Guide Gilbert & Gaillard 2013 — Millésime 2009
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