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  • Cuvée La Caravelle - AOC Listrac-Médoc

    Le producteur et le vignoble

    La cave de Listrac-Médoc regroupe les vignerons propriétaires qui possèdent 25 % du vignoble, donnant droit à l’appellation. Cette cave a été créée en 1935 et compte aujourd’hui près de 70 adhérents. Établie en 1957, l’appellation communale Listrac-Médoc a rejoint depuis les autres villages : Pauillac, Moulis, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. La Caravelle de Grand Listrac est constituée de 35 parcelles de vieilles vignes choisies parmi plus de 1200 en raison de la parfaite adaptation du cépage au terroir, de leur faible production et des soins particuliers apportés par les vignerons coopérateurs. Ce Listrac haut de gamme n’est produit que certaines années.

    La production du vin

    • Tri des raisins à la vigne
    • Vinification traditionnelle médocaine en cuve inox thermo-régulée
    • Élevage durant 12 mois en fût de chêne
    • Assemblage de la Caravelle signé par Eric Boissenot, oenologue des Grands Crus (Latour, Lafite, Margaux, Léoville las Cases, Giscours…)

    Les Cépages

    • Merlot 60 %
    • Cabernet-sauvignon 35 %
    • Petit verdot 5 %

    La dégustation

    • Complexe avec des tannins bien ronds
    • Prédominance du merlot procurant un fruit expressif et du cabernet-sauvignon conférant une excellente longueur en bouche

    Usage

    Ce vin est excellent avec des viandes rouges (agneau, boeuf) et les fromages corsés. Il peut être mis en cave durant 10 ans.

    Récompenses

    • 1 étoile au Guide Hachette 2013 — Millésime 2009
    • Citation au Guide Hachette 2014 — Millésime 2010
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