• Retour aux produits
  • Précédent Suivant
  • Château Capdet, Cru Bourgeois - AOC Listrac-Médoc

    Le producteur et le vignoble

    Ancien Domaine du Puy de Menjon, devenu Château Capdet au début du XXe siècle, ce cru est l’archétype du Listrac traditionnel. Il bénéficie des sols les plus réputés de l’appellation, situé entre les croupes graveleuses de Fontréaud. Le terroir est constitué à 65 % de Graves pyrénéennes et 35 % de terres argilo-calcaire.

    La production du vin

    • Tri des raisins à la vigne
    • Vinification traditionnelle médocaine en cuves thermo-régulées
    • Élevage en fûts de chêne durant 12 mois
    • Mise en bouteille sous vide d’air à la propriété
    • L’oenologue conseil Eric Boissenot signe également l’assemblage de grands crus tel que Château  Latour, Lafite, Margaux…

    Les Cépages

    • 56 % Merlot
    • 42 % Cabernet Sauvignon
    • 2 % Petit Verdot

    La dégustation

    • Vin dont l’équilibre entre la délicatesse et la puissance est parfait
    • Couleur soutenue
    • Fruité, fraicheur des tannins, de la mâche et long en bouche

    Usage

    S’accorde bien avec les côtes de boeuf, blanquette d’agneau, canard et les fromages types Comté, brebis et Camembert. Mettre en carafe.
    Température de service : 17 – 18 ° C. Durée de garde : entre 7 et 15 ans.

    Récompenses

    • Millésime 2009 — 2 étoiles au Guide Hachette 2013
    • Millésime 2010 — 1 étoile au Guide Hachette 2014
    • Millésime 2011 — 1 étoile au Guide Hachette 2015
    • Millésime 2011 — Médaille d’or au Concours agricole de Paris 2013
  • Retour aux produits
  • Précédent Suivant