• Retour aux produits
  • Précédent Suivant
  • Tessellae Carignan Vieilles Vignes, SARL Lafage - IGP Côtes Catalanes

    Le producteur et le vignoble

    Situé entre mer et montagne, sur la route reliant Perpignan au littoral méditerranéen, le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres du 15e siècle. Celui-ci vinifie les raisins issus de trois terroirs bien distincts du Roussillon. Après six générations de vignerons, Jean-Marc et Eliane Lafage, tous deux oenologues, conduisent aujourd’hui le domaine. Ils allient leur expérience technique internationale au savoir-faire traditionnel. En remontant le fleuve de l’Agly, le vignoble catalan prend de la hauteur. Il s’est enraciné sur des marnes noires et des schistes feuilletés balayés par de forts vents du nord. Sur ces terres, le Domaine Lafage vient chercher l’opulence et l’authenticité des cépages catalans tels que le Muscat, le Grenache Noir, le Carignan et le Syrah.

    La production du vin

    • Vendanges manuelles en caissette
    • Macération à froid
    • Vinification traditionnelle à 25 °C durant 1 mois
    • Élevage en barrique pour 10 % de la production

    Les Cépages

    • Carignan vieilles vignes 100 % 

    La dégustation

    • Robe rouge rubis, brillante et limpide 
    • Arômes de fruits rouges, fins et ouverts
    • Belle rondeur en bouche, souple et gouleyant
    • Tannins fondus et mûrs
    • Structure ronde et harmonieuse

    Usage

    Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes blanches mais également un rôti de boeuf et des fromages à pâte blanche

    Récompenses

    • Médaille d'or Concours général agricole de Paris 2017 — Millésime 2015
    • 92/100 Parker 2017— Millésime 2015
    • 94/100 Parker 2015 — Millésime 2013
    • 92/100 Parker 2014 — Millésime 2012
    • 91/100 Parker 2012 — Millésime 2011
  • Retour aux produits
  • Précédent Suivant