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  • Mas des Cigales, Domaine Saint-Preignan - IGP d'Oc

    Le producteur et le vignoble

    Possession des évêques de Béziers jusqu'à la Révolution.  Depuis 30 ans, les bâtiments et le vignoble ont été remis en état pour assurer u développement qualitatif du vignoble. Depuis 2005, la famille Pastor a repris la destinée du domaine de Saint-Preignan. Il est situé sur la commune de Pouzolles dans l'appellation Côteaux du Languedoc sur des terroits de Terrasses Villafranchiennes pour les vignes de Grenache, de Carignan et de Chardonnay et un terrain sablo-limonneux pour les Merlot et les Cabernet Sauvignon. 

    La production du vin

    • ƒÉgrappage total des baies
    • Chaque cépage est vinifié séparément pour conserver leur qualité
    • ƒƒCuvaison pendant 15 jours
    • Assemblage des différents cépages

    Les Cépages

    • ƒMerlot 50 %
    • Cabernet Sauvignon 50 %

    La dégustation

    • ƒƒJolie robe rubis et pourpre
    • ƒƒNez aux notes de fruits rouges
    • ƒƒBouche pleine et ronde, portée par de belles notes épicées

    Usage

    A consommer sur des grillades, charcuterie et fromages légers

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