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  • Mas des Cigales, Domaine Saint-Preignan - IGP d'Oc

    Le producteur et le vignoble

    Jusqu’à la Révolution française, ce vignoble appartenait aux évêques de Béziers. Depuis 30 ans, les bâtiments et le vignoble ont été remis en état pour assurer un développement qualitatif du vignoble. Depuis 2005, c’est la famille Pastor qui a repris la destinée du domaine de Saint-Preignan. Celui-ci est situé à Pouzolles, dans l’appellation Coteaux du Languedoc, sur un terroir constitué de terrasses villafranchiennes pour les vignes de Grenache, de carignan et de chardonnay. 

    La production du vin

    • Vendange aux heures les plus fraîches du petit jour
    • Macération de 3 heures suivie d’un léger pressurage
    • Fermentation sous contrôle des températures

    Les Cépages

    • Chardonnay 100 %

    La dégustation

    • Robe jaune aux reflets argentés d’une grande brillance
    • Nez puissant avec une finale très florale
    • Bouche fruitée présentant un bon équilibre accompagné de beaucoup de gras

    Usage

    Ce vin se consomme avec des poissons grillés, des fromages frais et de la cuisine asiatique.

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